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11月1日至3日,第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节在南昌举行。国家商务部原副部长姜增伟,山西省政协原副主席王宁,省商务厅党组书记、厅长刘翠兰,中国饭店协会会长韩明,南昌市政府副市长李松殿以及来自省内外嘉宾出席开幕式并参加巡展。省标准化院作为协办单位之一,共同见证了本次盛会。
本届美食节在呈现饕餮盛宴的同时,融入了江西赣菜元素,展现了赣菜文化。我院以“生态江西,绿色赣菜”为主题,在展厅核心区域“赣菜文化馆”中将历年赣菜标准化成果进行展示,并在巡展过程中向商务部和商务厅的主要领导介绍了江西绿色生态优势和赣菜标准化工作进展,阐述了标准化在塑造赣菜品牌、传播赣菜文化中的重要作用。同时,就江西条码微站与源数据服务也作了简要介绍和宣传。
标准化作为助推赣菜发展重要手段,起到了促进赣菜文化传承、繁荣餐饮服务市场和提升赣菜品牌知名度的作用,为我省饮食行业传承技艺标准建设提供了重要技术依据与参考,对于美丽中国、江西味道的建设具有里程碑的意义。